“你看铁壶有趣的一个地方是它的鸣声。”柳华生用铁壶盛满水，演示道：“你注意到铁壶是会有声响，有的像风吹松的声音，有的是波涛汹涌，依工艺师的加工而有不同的效果。

    “我这个铁壶是底部装响片，有三片左右的铁片，可能还有点生绣，这正是釜师精心制作的响片，因为有这种响片所以铁壶才会有悦耳的声响。”

    “还有一种是底部故意有凹陷，传统的铸厂或是由釜师手工制作的铁壶底部都会故意留点凹陷，因为有这个凹陷，所以依火的大小就会产生不同的声响，十分有趣。”

    吴天缘果然听见铁壶煮水过程中不断出各种声响，很是有趣，在宁静的茶室里，听着煮水声音，也是一件快事！

    “有一点和紫砂壶一样，铁壶第一次使用也要开壶。开壶前内部需要用沾满牙膏的牙刷或者软布认真擦洗，尤其是壶嘴处更要认真擦洗，外部用软布材料或软毛刷子进行擦洗，确定污垢处理完后再用清水冲洗一下。”

    “每天坚持使用铁壶，让水垢和单宁铁能迅附着，时光的酝酿，壶内部会全部变红，只要水质不浑浊，是不需要去清理的。清理会破坏铁的保护层，用海绵或软质毛巾轻轻擦拭未完全融合的保护层。”

    吴天缘灵机一动问道：“柳叔，你说日本南部铁壶的生铁是不是也是特殊矿藏？”

    “不错，我去过几次铁壶堂口，除了他们冶炼提纯生铁矿的手法保密以外，生铁也是当地出产的矿石。好像大部分是从浅海里打捞出来，经过海水浸泡和冲刷才能形成那种特殊材质，打造铁壶质量最好！”

    “生铁指含碳量在2~4.3%的铁的合金，又称铸铁。生铁除含碳外，还含硅锰及少量的硫磷等元素；生铁含碳很多，硬而脆，几乎没有塑性。”

    “果然如此！”吴天缘心里有了计划，看来日本铁壶也是需要特殊铁矿石，那就好办，这是个突破口。

    “由于铁壶本身材质优势，煮出的水具有“山泉水效应”，因而用于泡茶可以更好地挥各种茶叶本身的特性韵味......（PC站点只显示部分内容，请使用手机访问阅读！）