萧安平打算做个铁锅炖鱼，这大冬天的，一家人围在锅子边吃，又暖和，又舒服。

    两个小丫头坐在小凳子上，认真地剥蒜。。

    萧妈妈则在淘米、蒸饭。。

    萧安平将几条鱼收拾干净，剁成块，下盐、白胡椒粉、料酒腌制。

    铁锅炖鱼是一道东北菜，东北菜素来比较粗犷，讲究的是大开大合，

    因此这道菜做起来并不复杂，但往往越是简单的菜，越是考验厨师的手艺。

    备好炖鱼的调料后，萧安平又开始和面。

    细玉米面400g，高筋面粉100g，糖10g，酵母5g，醪糟20g,

    搅拌均匀，再倒入40度的温水350g,

    和出来的面团有点稀，这个是正常的，贴的大饼子就是要稀一点。

    这时候鱼也腌得差不多了，他开始炖鱼。

    先调一个酱料，黄豆酱80g，熟酱20g，老抽15g，生抽20g,醋5g，蚝油20g，搅拌均匀。

    锅烧热以后放50克油，放五花肉煸出油脂，放五花肉主要是为了增香，

    然后下葱姜40克，蒜30克，炒出香味。

    加入八角两颗，花椒1克，豆瓣酱35克，炒出红油。

    然后放入提前调好的混合酱料，炒出酱香味。

    下一罐啤酒，不仅增香，炖出来的肉质也更好，再加500克水。

    加入处理好的鱼，再加盐、鸡精、胡椒粉、糖调味。

    然后盖上盖子，焖上五分钟入底味，之后再下自己喜欢的蔬菜。

    萧安平下的是大白菜、粉皮和泡好的豆角。。

    【叮，检测到你正在烹制铁锅炖鱼，自动领悟厨艺技能，厨艺熟练度+100】

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    【叮，恭喜你厨艺上升到五级（宗师境界0/50000），你对厨艺的领悟达到新的境界。】

    【叮，恭喜你获得升级大礼包一个，是否开启?】

    然后便开始贴饼子..

    发好的玉米面有些粘手，萧安平在手上沾上清水，

    将玉米面团成手掌大下的团，手脚利落地贴在锅边。。

    萧安平手上不停，却在心里默念开启。

    【恭喜宿主获得空间升级奖励，您的空间......（PC站点只显示部分内容，请使用手机访问阅读！）